మన పూర్వీకుల ఆహారం చాలా ఆరోగ్యకరంగా ఉండేది. అందుకే వారు వృద్ధాప్యం వచ్చినా చురుకుగా పని చేయగలిగేవారు. వారిలో ఉలవలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉండేది. ఉలవలు అంటే కొంతమంది గుర్రాలకే అని అనుకుంటారు కానీ నిజానికి మనకు కూడా ఇవి బలాన్ని ఇస్తాయి.昔 బామ్మలు ఉలవలతో చారు తయారు చేసి తాగేవారు. ఇప్పుడు కూడా ఆ పద్ధతిని కొనసాగిస్తే ఎన్నో లాభాలు పొందవచ్చు.
బరువు తగ్గటానికి సహాయం
ఉలవలలో సుమారు 24 శాతం వరకు ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. నాన్ వెజ్ తినని వారు ప్రోటీన్ల కోసం వీటిని ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. ఉలవలలో ఫైబర్ కూడా అధికంగా ఉంటుంది. వీటిని తింటే ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయదు, తక్కువగా తింటారు. కడుపు నిండిన భావనతో ఉండటంతో బరువు తగ్గటానికి తోడ్పడుతుంది. జీర్ణక్రియ మెరుగుపడి, మలబద్ధకం సమస్య కూడా తక్కువ అవుతుంది.
కిడ్నీల ఆరోగ్యానికి ఉపకారం
ఉలవలలో డైయురేటిక్ గుణాలు ఉంటాయి. అంటే శరీరంలో అదనపు నీరు మూత్రం ద్వారా బయటకు పోతుంది. దాంతో కిడ్నీలు శుభ్రంగా ఉంటాయి, మూత్రాశయ సమస్యలు, ఇన్‌ఫెక్షన్లు తగ్గుతాయి. కిడ్నీ రాళ్లు ఏర్పడకుండా, ఉన్నవన్నీ కరిగిపోవడానికి కూడా ఇవి ఉపయోగపడతాయి.
డయాబెటిస్ నియంత్రణకు
ఉలవల గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల షుగర్ లెవల్స్ పెరగవు. ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల షుగర్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. అందువల్ల షుగర్ ఉన్నవారు ధైర్యంగా ఉలవలను తినొచ్చు. ఇవి శరీరంలో వేడి పెంచి మెటబాలిజాన్ని వేగంగా మార్చి చربیని కరిగిస్తాయి.
రోగనిరోధక శక్తి, గుండె ఆరోగ్యం
ఉలవలలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, పాలీఫినాల్స్‌, ఫ్లేవనాయిడ్స్ వంటి రసాయనాలు ఉన్నాయి. ఇవి శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షిస్తాయి. శరీరంలోని వాపులను తగ్గిస్తాయి. కణాలు ఆరోగ్యంగా ఉండటంతో గుండె జబ్బులు, కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లు రాకుండా నివారిస్తాయి. ఉలవలను మన రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకుంటే శక్తి, ఆరోగ్యం రెండూ కలిసొస్తాయి. కాబట్టి ఉలవలను నిర్లక్ష్యం చేయకండి — పూర్వీకుల బలానికి ఇది కూడా ఒక రహస్యమే!
