ప్రత్యేకమైన వాసన ఉండటంతో చాలామంది దీన్ని తినేందుకు ఇష్టపడరు

లోక‌ల్ గైడ్: మార్కెట్‌కి వెళితే మనకు అనేక రకాల కూరగాయలు కనిపిస్తాయి. వాటిలో కాలిఫ్లవర్ ఒక ముఖ్యమైనది. అయితే దీనికి ప్రత్యేకమైన వాసన ఉండటంతో చాలామంది దీన్ని తినేందుకు ఇష్టపడరు. కానీ అదే కాలిఫ్లవర్‌తో తయారైన గోబీ మంచూరియా లాంటి ఫాస్ట్‌ఫుడ్‌లను మాత్రం చాలా ఇష్టంగా ఆస్వాదిస్తారు. వాస్తవంగా చెప్పాలంటే, కాలిఫ్లవర్‌లో అనేక పోషకాలుండి శరీరానికి ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. దీన్ని పలు రూపాల్లో తీసుకోవచ్చు — ఉడికించి సలాడ్‌లా తినవచ్చు, తక్కువ నెయ్యితో రోస్ట్‌ చేసి రుచిగా తినొచ్చు, కూరల్లో, సూప్‌ల్లో వాడుకోవచ్చు. ఇలా ఏ రూపంలో తీసుకున్నా ఇది శరీరానికి మేలు చేసే కూరగాయే.
ముఖ్యమైన పోషకాలు & ప్రయోజనాలు:

2. ఎముకలు, దంతాల ఆరోగ్యానికి:
ఇందులోని విటమిన్ K గాయాల సమయంలో రక్తం గడ్డకట్టేందుకు సహాయపడుతుంది. ఇది ఎముకల బలాన్ని పెంచుతుంది, దంతాల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

3. గర్భిణీ స్త్రీలకు మంచిది:
కాలిఫ్లవర్‌లో ఫోలేట్ (విటమిన్ B9) అధికంగా ఉండటంతో ఇది గర్భవతుల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇది శిశువులో కణాల ఎదుగుదలకు అవసరం. పిల్లల్లో పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలను అడ్డుకుంటుంది.

4. హార్ట్ హెల్త్ & బీపీ నియంత్రణ:
ఇందులోని పొటాషియం రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడంతో పాటు రక్తపోటు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది. శరీర ద్రవ సంతులనాన్ని కాపాడుతుంది. మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్, ఐరన్ వంటి ఖనిజాల వల్ల జీవక్రియలు సక్రమంగా సాగుతాయి.

5. క్యాన్సర్ నివారణ:
కాలిఫ్లవర్‌లో కెరోటినాయిడ్లు, ఫ్లేవనాయిడ్లు వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటంతో శరీరంలోని హానికర ఫ్రీ ర్యాడికల్స్‌ను తొలగిస్తాయి. ఫలితంగా ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి తగ్గి క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు వంటి తీవ్రమైన వ్యాధుల బారిన పడకుండా నిరోధించవచ్చు.

6. జీర్ణ వ్యవస్థకు మేలు:
ఇందులో ఉన్న ఫైబర్ వల్ల జీర్ణ వ్యవస్థ పనితీరు మెరుగుపడుతుంది. మలబద్ధకం తగ్గుతుంది. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు క్షీణించి హృదయ ఆరోగ్యం మెరుగవుతుంది.

7. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి సహాయం:
కాలిఫ్లవర్ తక్కువ కాలరీలతో అధిక ఫైబర్ కలిగిన కూరగాయ. అందుకే బరువు తగ్గాలనుకునే వారు దీన్ని సూప్ రూపంలో తీసుకుంటే శరీరానికి తక్కువ కాలరీలు అందుతూ తృప్తి కలిగిస్తుంది. ఇది బరువు నియంత్రణలో సహకరిస్తుంది.