కోడిగుడ్డులోని ఆహార విలువలు – ఆరోగ్యానికి అద్భుత ప్రయోజనాలు

లోక‌ల్ గైడ్:
కోడిగుడ్లు చాలా మందికి ఇష్టమైనవి. ఉడికించినా, ఆమ్లెట్‌గా, వేపుడుగా, పులుసులో లేదా బిర్యానీలో వేసినా, ఏ రూపంలో తిన్నా రుచికరంగానే ఉంటాయి. గుడ్లను పౌష్టికాహారపు రత్నంగా చెప్పడానికి కారణం, దాదాపు శరీరానికి కావలసిన అన్ని ముఖ్య పోషకాలు అందులో ఉండటం. అందుకే పోషకాహార నిపుణులు రోజుకు కనీసం ఒక ఉడికిన గుడ్డు తినమని సూచిస్తారు. ముఖ్యంగా పిల్లలకు గుడ్డు తినిపించడం చాలా మంచిదని చెబుతారు.

ఒక మధ్యతరహా కోడిగుడ్డు:

    సుమారుగా 70–80 క్యాలరీలు ఇస్తుంది

    దాదాపు 7 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది

గుడ్లలో మొత్తం 9 రకాల అమైనో యాసిడ్లు ఉంటాయి. అందువల్ల, గుడ్డును పూర్తి ప్రోటీన్ సోర్స్ అని పిలుస్తారు. తెల్ల సొనలో సుమారుగా 3.6 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటే, మిగతా ప్రోటీన్ పచ్చసొనలో ఉంటుంది.

కొవ్వుల పరంగా…

ఒక ఉడికిన గుడ్డులో సుమారుగా 6 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది. అందులో:

    1.6 గ్రాములు శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్

    2 గ్రాములు మోనో అన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్ (ఆరోగ్యానికి మంచిది)

    1 గ్రాము పాలీ అన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్ (ఆరోగ్యానికి మంచిది)

స్వల్పంగా ఒమెగా–3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు కూడా ఉంటాయి.

కొలెస్ట్రాల్ విషయానికి వస్తే…

ఒక గుడ్డులో సుమారుగా 185 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. మన శరీరానికి రోజుకు సుమారుగా 200 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ అవసరం. కాబట్టి ఒక గుడ్డును రోజూ తినడం సురక్షితం. అయితే మితిమీరితే రక్తనాళాల్లో కొలెస్ట్రాల్ పెరిగి, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది.

కోడిగుడ్డు – విటమిన్ల నిలయం

కోడిగుడ్డులో విటమిన్లు ఏవంటే:

    విటమిన్ A, D, E, K

    బి గ్రూప్ విటమిన్లు – B2, B5, B6, B9, B12

వీటివల్ల కంటి చూపు మెరుగవుతుంది, రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది, చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి, ఎముకలు బలపడతాయి. అలాగే మెదడుకు చురుకుదనం, నాడీ వ్యవస్థకు మంచి సహాయం కలుగుతుంది.

మినరల్స్ కూడా సమృద్ధిగా…

    సెలీనియం

    ఫాస్ఫరస్

    ఐరన్

    జింక్

    క్యాల్షియం

    అయోడిన్

ఇలా ఎన్నో మినరల్స్ ఉండటంతో గుడ్డు ఒక సంపూర్ణ పౌష్టికాహారం. అందువల్ల రోజుకు ఒక ఉడికిన గుడ్డును తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.